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河北省迁西县疫情防控期间食用菌生产指导意见
作者: 来源: 发布时间:2020年03月03日  字体:缩小 增大 打印文章

河北省迁西县疫情防控期间食用菌生产指导意见

   

当前我县栗蘑制菌生产和养菌管理进入尾声阶段,但由于新冠肺炎疫情仍未结束,疫情防控形势依然严峻,给全县食用菌生产大户和栽培农户带来了物资短缺、用工困难、交通受阻、销售不畅等实际困难。为确保特殊时期我县食用菌生产顺利进行,制定如下指导意见。

一、落实菌厂生产登记制度

现居住在村组的农户本人到食用菌厂务工的,每天需到本村疫情防控检查站进行登记、测体温,办理菌厂生产登记卡。未在本村组居住的可办理现居住地和菌厂所在村出入登记卡,对入村和离村时间、体温进行日登记。

二、实施乡镇区域菌厂生产雇工制度

食用菌厂需雇工的,雇工以本组、本村、本乡镇为主。本乡镇赴非本村的雇工需由村委会出具证明,由乡镇政府备案核准。

三、做好务工人员疫情防护工作

(一)做好复工复产前各项准备工作。食用菌厂复工复产要严格落实防疫主体责任,制定严密疫情防控工作方案和复工生产实施方案,细化落实到车间班组,明确责任人;备足口罩、测温枪、消毒液等防疫用品,提前对生产区、办公区、生活区等场所和设施设备进行消杀防疫。

(二)加强人员排查。在开工前要对所有务工人员登记造册,检查健康状况,排查是否有来自重点疫区人员和密切接触者。严格落实域外务工人员隔离制度 ,坚决避免复工人员出现疫情,确保生产经营人员安全。

(三)严格体温检测。食用菌厂要设置体温检测点,配备手持红外线体温检测仪,每日对务工人员进行体温检测。

(四)严控生产场地进出。严禁一切闲杂人员进入劳动场地,相关生产资料、劳动工具要由专人负责发放和收回,并进行消毒处理,对进出车辆及时进行消毒处理。

(五)科学安排生产。根据生产情况实施人员错时、分散操作,科学有序进行生产管理。尽可能一人一个场所操作,必须二人以上同时同场所操作的,人与人之间距离保持至少3米,尽量减少讲话、不聊天;必须近距离操作的(如接种),加强呼吸隔离防护,戴两层口罩。

(六)严格防范措施。要为务工人员提供必要的防护用品。工作期间务工人员均应佩戴防护口罩,做到勤洗手;定期使用消毒液,对密闭的劳动场所定期消毒。特别是菌种出库和装卸时,需要对操作人员有严格防控措施,如测体温、手酒精消毒、戴口罩操作。同时,加强对装卸和运输人员的检查,实行装卸人员错时操作、送货不留宿等措施。

(七)严格就餐管理。务工人员要分散就餐,严禁居家或在其它场所集中用餐。

四、食用菌生产管理技术

(一)菌棒生产技术要点。(1)防杂菌污染,提高制棒成功率。保证灭菌温度与时间,严格无菌环境,遵守接种操作规程;保证菌种质量,减少运输等菌袋损伤。(2)精心管理,提高发菌质量。按照食用菌环境条件要求,协调好生长所需的温、光、水、气四大要素;随着春季温度不断提升,特别要注意防止料温过高而引起烧菌问题的发生,要及时倒垛散温。(3)注意生产过程中的用电安全和操作人员的安全防护.

(二)出菇生产技术要点。(1)严防病虫害发生。春季是食用菌病虫害高发期。要以防为主,综合防治,确保产品质量安全。要加强通风,减少喷水,降低湿度,防病害发生;棚内挂黄板,诱杀灯,棚外设置防虫网,防虫害发生。(2)错疫情,防滞销。凉棚降温,延迟出菇,方法是夜间掲棚,白天盖棚;冷库保鲜,延长货架期;反馈滞销信息,积极与供稍商联合,同时加强网上平台、微信等多销售渠道,加速疫情期间的产品销售。

(三)制袋(棒)生产管理。制袋(棒)工艺的分装和接种是食用菌生产中人员最密集的操作环节,要佩戴好口罩,尽量分散操作,减少面对面交流,做好消毒防疫工作。合理安排制袋(棒)生产人员,尽可能的错时作业、分散操作。

(四)栽培菌袋的管理。由于原料和劳动力的不足,食用菌生产恢复推迟,导致一定量的栽培种滞留于菌种厂。有冷库的菌种厂可以1-4℃下分散贮存,减缓菌种继续生长或避免老化,等待菌袋销售。无冷库条件的,可在遮光、干燥、地面无尘、5-15℃的场所暂时保存菌袋,10-15℃条件下,长满的菌袋可以保存30天左右,菌种无明显的老化,只需要在使用时去除老皮即可。对过期不宜使用的菌种可在温度升至适宜温度后,进行栽培管理,收获子实体减少制菌袋的成本损失。

(五)栽培前的准备。目前我县食用菌主要有栗蘑、香菇、羊肚菌等。栽培户应综合考虑食用菌的种类和品种特性、气候、市场因素及种植习惯等,选择适宜的栽培品种。4月中旬左右是食用菌栽培的最好季节,要提前谋划场地,做好栽培前的各项准备工作。

(六)生产物资供应。食用菌生产的原材料主要有栗木屑、棉籽壳、麦麸,生产所需的塑料篷布、钢管等。货物进厂前车辆要严格消毒处理,测量体温,详细登记货物、人员的来源地等信息。

五、此指导意见限于未被实施居家隔离及未列入疫情重要点位实施整村居家隔离的农户。

来源:迁西县农业农村局


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