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克什米尔:野生羊肚菌产量逐年递减
作者: 来源: 发布时间:2020年03月19日  字体:缩小 增大 打印文章
在克什米尔称为“Kanegeich”的羊肚菌是山谷中罕见的景观,因为它无法进行商业种植,而是在一些森林地区野生生长。这种羊肚菌的售价为每公斤1万至3万卢比(合130至300欧元)。

 

 

羊肚菌不仅是精美的克什米尔婚礼盛宴中的美味佳肴,也出现在世界各地高档餐厅的菜单上。然而,随着栖息地的破坏和快速的城市化,羊肚菌的产量每年都受到影响。
克什米尔的林业部数据显示,2017-2018年期间,共提取了8.89吨羊肚菌,而2016-17年的数据为28.12吨。
来源:freshplaza.com

中国食用菌协会会员服务部


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